Qui se cache derrière la réussite d’un hôtel ? Avez-vous déjà pris le temps d’y penser ?

Dans le rythme effervescent de ses journées à l’hôtel, Jean Gino Hitié, fort de vingt-deux années d’expérience, s’est confié sur son parcours dans l’hôtellerie. De ses débuts empreints de simplicité à son rôle actuel, il a su tracer un chemin exemplaire, porté par la passion, la rigueur et une profonde humilité.À travers ses mots, Veranda Palmar Beach se dévoile autrement : non pas seulement comme un lieu de séjour, mais comme une véritable maison, animée par l’esprit d’équipe, l’attention portée à chaque hôte et l’amour de Maurice.

Bonjour Jean Gino, peux-tu nous parler un peu de ton parcours ?

J’ai fait mes premiers pas dans l’hôtellerie il y a vingt-deux ans, guidé par une véritable passion pour le service et les relations humaines. Ce métier m’a conduit à travailler dans plusieurs établissements, à Maurice comme à l’étranger, où j’ai compris que l’excellence naît de la constance et du cœur. Chaque expérience a été une leçon précieuse : elle m’a aidé à affiner ma vision, à mieux comprendre les coulisses de l’hôtellerie et, surtout, à rester fidèle à mes valeurs.

Qu’est-ce qui t’a donné envie de rejoindre ce secteur au départ ?

Tout a commencé par une rencontre déterminante avec un directeur d’hôtel passionné. Sa façon de parler de son métier, avec tant d’enthousiasme et de sincérité, m’a profondément marqué. J’ai compris alors que je voulais, moi aussi, faire partie de cet univers où chaque geste contribue à créer des souvenirs inoubliables pour les autres.

En tant que Directeur d’hôtel, qu’est-ce qui te passionne le plus dans ton métier aujourd’hui ?

Ce qui me passionne, c’est ce moment où un client repart avec le sourire, satisfait de son séjour. Savoir que, d’une manière ou d’une autre, nous avons contribué à son bonheur, c’est une immense satisfaction. Chaque journée apporte une nouvelle occasion de faire la différence, aussi petite soit-elle.

Tu as travaillé dans plusieurs hôtels, notamment à Maurice et ailleurs. Qu’est-ce qui rend Veranda Palmar Beach unique à tes yeux ?

Veranda Palmar Beach a une véritable âme. C’est un lieu où l’authenticité mauricienne ne se raconte pas, elle se ressent. Ici, tout repose sur la simplicité, la convivialité et la sincérité des échanges. L’équipe forme une grande famille, unie par la même passion du service, et chaque client est accueilli comme un ami que l’on est heureux de recevoir.

Si tu devais définir la philosophie de Veranda Palmar Beach en une phrase, quelle serait-elle ?

L’hospitalité sincère, ancrée dans l’âme même de l’île Maurice.

Comment décrirais-tu la relation que tu entretiens avec tes équipes ?

Je crois en une relation fondée sur le respect, la confiance et la reconnaissance. Mon rôle est de les accompagner, de les soutenir, mais aussi de continuer à apprendre à leurs côtés. Le succès d’un hôtel repose avant tout sur la force de son équipe.

Quel conseil donnerais-tu à un jeune qui rêve de devenir Hotel Manager un jour ?

Reste curieux, humble et persévérant. Chaque journée est une occasion d’apprendre et de grandir. Écoute les autres, sois attentif à chaque détail, et souviens-toi que le client doit toujours être au centre de tes décisions.

À ton avis, qu’est-ce qui fait la réussite d’un hôtel ?

La réussite d’un hôtel repose sur un équilibre subtil entre le lieu, l’équipe et l’attitude. Un cadre magnifique ne suffit pas sans une équipe engagée et passionnée. Lorsque des personnes motivées travaillent dans un environnement inspirant, la magie opère naturellement.

Quel est le plus beau compliment qu’un client t’ait fait à propos de l’hôtel ?

Un jour, un client m’a dit : “Ici, on ne se sent pas comme un touriste, mais comme un invité chez des amis.” C’est exactement ce que nous souhaitons faire vivre à chaque personne qui franchit nos portes. Ce sentiment d’appartenance, d’accueil sincère et de proximité est au cœur de notre philosophie.

Et comment fais-tu pour que le service reste toujours à la hauteur, jour après jour ?

La clé réside dans la formation continue, l’écoute et la valorisation de nos équipes. Un personnel heureux et reconnu donne naturellement le meilleur de lui-même. C’est cet équilibre qui permet de maintenir un niveau de service constant et authentique.

Si un client n’avait que 48 heures pour découvrir Maurice, que lui recommanderais-tu de faire ?

Je lui conseillerais de débuter par une balade en pirogue dans le lagon, de savourer la cuisine locale, de flâner dans un marché typique et de terminer la journée face au coucher de soleil sur la plage de Belle Mare. Ce sont des moments simples, mais profondément mauriciens.

Veranda Resorts invite ses hôtes à “Feel Mauritius, Feel Mauritian”. Quel est ton endroit préféré sur l’île ?

Le village de Mahébourg. Il respire l’histoire, la simplicité et l’authenticité. C’est un lieu qui me ressemble : vrai, sincère et profondément mauricien.

Et si tu devais décrire tes clients en un mot ?

Curieux. Ils viennent à la recherche de découvertes, d’expériences et d’émotions, avec le désir sincère de s’imprégner de l’esprit mauricien.

En dehors du travail, comment aimes-tu passer ton temps ?

J’aime la randonnée, la lecture et les moments partagés en famille. Ces instants simples m’aident à me ressourcer et à garder l’équilibre, indispensables pour donner le meilleur de moi-même au quotidien.

Quelles qualités recherches-tu chez les membres de ton équipe ?

L’empathie, la rigueur et l’envie de bien faire. Le reste s’apprend avec le temps et l’expérience, mais ces qualités sont, selon moi, essentielles pour grandir dans l’hôtellerie.

Sur une échelle de 1 à 10, à quel point te considères-tu chanceux ?

Dix, sans hésiter. J’exerce un métier que j’aime, entouré de personnes formidables, dans un cadre exceptionnel. Franchement, que demander de plus ?

Pour finir, quel talent aimerais-tu avoir ?

J’aimerais savoir jouer d’un instrument de musique. La musique est un langage universel, tout comme l’hospitalité : elle rassemble, émeut et crée du lien. Sur ces mots, Gino Hitié vous donne rendez-vous à Veranda Palmar Beach, où authenticité, chaleur humaine et art de recevoir à la mauricienne se vivent chaque jour avec le cœur.