Êtes-vous déjà demandé qui se cache derrière la gestion d’un hôtel, ou ce que signifie vraiment réussir dans ce métier. Entre deux journées bien remplies, Vikram a pris le temps de revenir sur son parcours remarquable dans l’hôtellerie (28 ans d’expérience !). De 1997 à aujourd’hui, il a su construire un chemin exemplaire, guidé par la passion et l’humilité. Nous vous invitons à découvrir Veranda Pointe aux Biches à travers ses yeux ceux d’un hôtelier profondément attaché à son équipe, à ses hôtes et à son île.
Bonjour Vikram, peux-tu nous parler un peu de ton parcours ? Comment as-tu commencé dans l’hôtellerie et quelles ont été les grandes étapes de ton chemin jusqu’à aujourd’hui ?
« J’ai fait mes premiers pas dans l’hôtellerie au début des années 90, alors que j’étais encore étudiant. À chaque période de vacances, je travaillais comme stagiaire au sein du département Food & Beverage dans différents hôtels. Ces expériences, répétées sur plusieurs années, m’ont permis de découvrir le rythme du métier, l’importance du contact humain et la satisfaction de faire plaisir aux autres. Après cinq ou six ans à apprendre sur le terrain, j’avais déjà la certitude : c’était dans l’hôtellerie que je voulais construire ma carrière. »
Qu’est-ce qui t’a donné envie de rejoindre ce secteur au départ ? Y a-t-il eu une rencontre, une expérience ou un moment précis qui t’a fait dire : “C’est ça que je veux faire” ?
« Ce qui m’a attiré vers l’hôtellerie, c’est avant tout le contact humain. J’aime rencontrer des personnes venues des quatre coins du monde, échanger avec elles, découvrir leurs cultures et leurs histoires. Ce métier m’a offert cette ouverture unique sur le monde, où chaque journée apporte une nouvelle rencontre et une nouvelle expérience. »
En tant que Directeur d’hôtel, qu’est-ce qui te passionne le plus dans ton métier aujourd’hui ? Qu’est-ce qui te donne encore envie de te lever chaque matin avec la même énergie ?
« Ce qui me passionne toujours autant, c’est le contact humain. Chaque journée est différente, faite de rencontres, d’échanges et de sourires. J’aime être au cœur de la vie de l’hôtel, proche des équipes et des clients. Ce lien authentique, cette énergie partagée au quotidien, c’est ce qui me motive à me lever chaque matin avec le même enthousiasme. »
Après avoir travaillé à Maurice, aux Seychelles et sur des croisières, qu’est-ce qui rend Veranda Pointe aux Biches unique ?
« Ce qui rend Veranda Pointe aux Biches vraiment unique, c’est la dévotion de l’équipe. Chaque membre du personnel met tout son cœur à satisfaire nos clients et à leur offrir une expérience sincère et chaleureuse. Il y a ici un véritable esprit de famille, une entraide naturelle et une passion commune pour l’hospitalité mauricienne. C’est cette authenticité et cette générosité qui font toute la différence. »
Si tu devais définir la philosophie de Veranda Pointe aux Biches en une phrase, quelle serait-elle?
« Vivre les pieds dans le sable et le cœur ouvert à la douceur mauricienne, c’est toute la philosophie de Veranda Pointe aux Biches : simple, sincère et profondément humaine. »
Comment décrirais-tu la relation que tu entretiens avec tes équipes ?
« Je privilégie une relation de proximité, fondée sur la confiance et l’écoute. Pour moi, un bon management repose sur le respect mutuel et la communication. J’essaie d’être présent, disponible, et de faire en sorte que chacun se sente reconnu et valorisé. Une équipe soudée et épanouie, c’est la clé d’un service authentique et d’une belle ambiance au sein de l’hôtel. »
Quelles valeurs guident ta manière de manager au quotidien ?
« Les valeurs qui me guident au quotidien sont l’authenticité, la bienveillance et la passion. L’authenticité, parce qu’il est essentiel que chacun puisse être soi-même et sincère dans sa manière d’accueillir. La bienveillance, car prendre soin de nos équipes, c’est aussi prendre soin de nos clients. Et la passion celle de notre métier, de notre île et du partage qui nous pousse chaque jour à donner le meilleur de nous-mêmes ».
Quel conseil donnerais-tu à un jeune qui rêve de devenir Hotel Manager un jour ?
« L’hôtellerie, c’est avant tout une aventure humaine. Chaque client, chaque collègue t’enseigne quelque chose de différent. Mon conseil serait de ne pas vouloir aller trop vite : chaque étape compte. Travailler en salle, à la réception ou dans d’autres services te permettra de comprendre en profondeur le fonctionnement d’un hôtel et la valeur du travail en équipe. C’est cette expérience, acquise pas à pas, qui fait la différence quand on devient Hotel Manager. »
À ton avis, qu’est-ce qui fait la réussite d’un hôtel ? Est-ce une question de lieu, d’équipe, d’attitude ? Ou un peu des trois ?
« La réussite d’un hôtel repose sur un équilibre entre plusieurs éléments : le lieu, l’équipe et l’attitude. Quand ces trois dimensions s’accordent, un cadre inspirant, une équipe passionnée et une approche profondément humaine, la magie opère. C’est à ce moment-là qu’un simple séjour se transforme en une expérience inoubliable, empreinte d’émotion et de sincérité. »
Quel est le plus beau compliment qu’un client t’ait fait à propos de l’hôtel ?
« Le plus beau compliment qu’un client m’ait fait, c’est : “Ici, on se sent comme chez soi, mais en mieux.”
C’est exactement ce que nous cherchons à créer à Veranda Pointe aux Biches : une atmosphère chaleureuse, simple et sincère, où chacun se sent à l’aise dès son arrivée, comme parmi des amis. »
Et comment fais-tu pour que le service reste toujours à la hauteur, jour après jour ?
« Pour moi, il s’agit avant tout de garder l’esprit du lieu vivant : la simplicité, la chaleur et l’authenticité. Le service ne doit jamais devenir une routine. Il doit rester sincère, humain et fidèle à la culture mauricienne de l’accueil. C’est en cultivant cette générosité naturelle et cette attention de chaque instant que nous parvenons à offrir, jour après jour, une expérience véritablement authentique à nos hôtes. »
Si un client n’avait que 48 h à Maurice, que lui recommanderais-tu autour de l’hôtel ?
« En 48 heures, je lui conseillerais avant tout de profiter du moment présent. Commencer par un massage au spa Seven Colours pour se détendre, puis admirer le coucher de soleil au Footloose Bar, un verre à la main, face au lagon. À proximité, le marché de Grand Baie est un passage incontournable pour goûter aux saveurs locales et à l’énergie mauricienne. Je recommanderais aussi une balade au Jardin de Pamplemousses, véritable joyau botanique, avant de terminer par une visite à Cap Malheureux et son église au toit rouge un lieu emblématique qui incarne toute la beauté du nord de l’île. »
Veranda Resorts invite ses hôtes à “Feel Mauritius, Feel Mauritian”. Quel est ton endroit préféré sur l’île ? Pourquoi ce lieu te ressemble-t-il ?
« Mon endroit préféré à Maurice, c’est Cap Malheureux, ce petit coin du nord où le lagon rencontre l’horizon, face aux îlots. J’aime y aller tôt le matin, quand tout est encore paisible, que les pêcheurs préparent leurs barques et que le ciel se colore de nuances de rose et d’or. Ce lieu me ressemble parce qu’il incarne la simplicité et l’authenticité mauricienne : pas de luxe ostentatoire, juste la beauté naturelle, la sérénité et la générosité du quotidien. On y ressent une vraie connexion à la mer, à la nature, aux gens. Comme à Veranda Pointe aux Biches, on y retrouve cet esprit “pieds nus”, sincère et chaleureux, où chaque sourire reflète l’âme de Maurice. »
Et si tu devais décrire tes clients en un mot ?
« Si je devais décrire nos clients en un mot, je dirais : authentiques.
Ils viennent chercher bien plus qu’un séjour au bord de la mer ils recherchent une expérience vraie, faite de simplicité, de rencontres et de moments partagés. Leur sincérité et leur ouverture d’esprit créent cette belle énergie qui fait de Veranda Pointe aux Biches un lieu vivant et chaleureux. »
En dehors du travail, comment aimes-tu passer ton temps. Y a-t-il une passion, un rituel ou une activité qui t’aide à te ressourcer ?
« Le dimanche, je me ressource dans mon jardin 😊. C’est mon moment à moi, loin du rythme de l’hôtel. J’y cultive ma passion pour les plantes, notamment celles de la famille des Aracées philodendrons, monsteras, anthuriums, alocasias, colocasias… Observer leur croissance, leurs formes, leurs couleurs, c’est apaisant et inspirant. Jardiner m’apporte le même plaisir que l’hospitalité : celui de prendre soin, de voir quelque chose grandir, s’épanouir, et donner de la beauté en retour. »
Quelles qualités recherches-tu chez les membres de ton équipe ?
« Je recherche avant tout la passion celle du service et celle de notre île. Travailler à Veranda Pointe aux Biches, c’est partager l’amour de Maurice, de sa culture, de ses parfums et de sa joie de vivre. Cette passion ne s’enseigne pas : elle se ressent et se transmet naturellement. La bienveillance est tout aussi essentielle, car un hôtel fonctionne comme une grande famille. Chacun dépend des autres, et c’est cette cohésion qui crée l’atmosphère fluide et harmonieuse que perçoivent nos clients. En somme, je cherche des personnes souriantes, sincères et fières de ce qu’elles accomplissent. Ce sont elles qui donnent à l’hôtel son âme, et à chaque séjour, son souvenir inoubliable. »
Sur une échelle de 1 à 10, à quel point te considères-tu chanceux ?
11/10 😊
« Travailler à Veranda Pointe aux Biches et vivre à Maurice, c’est une vraie chance. Chaque jour, je profite d’un cadre exceptionnel, entouré d’une équipe passionnée et bienveillante. J’ai le privilège de participer à la création d’expériences qui font sourire les gens, de partager des moments simples mais sincères, et de rencontrer des personnes venues du monde entier. Ce mélange d’émotions, de nature et d’humanité rend chaque journée unique et c’est ce qui me rend profondément reconnaissant. »
Pour finir, quel talent aimerais-tu avoir ?
« Si je pouvais avoir un talent, ce serait celui de ralentir le temps.
Pouvoir savourer chaque instant, apprécier les petits détails qu’on oublie souvent dans le rythme du quotidien. Observer un coucher de soleil, écouter le bruit des vagues, partager un sourire… Ces moments simples sont, à mes yeux, les plus précieux. »
Sur ce, Vikram vous donne rendez-vous à Veranda Pointe aux Biches, là où chaque séjour se vit les pieds dans le sable et le cœur léger.
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